旬の味

春には、白魚、菜の花、ふきのとう。
夏は飛魚、新蓮根。
秋は子持ち鮎、銀杏。
冬は寒ぶり、冬大根。 など、これらの食材を
全国各地から取り寄せ、素材本来の味を活かしながら、
沖縄独特のスパイスを効かせて料理します。

もちろん地元沖縄の食材を活かした料理もございます。